Kiedy masz odpowiednie narzędzia, gotowanie w domu staje się łatwe. Zaopatrz swoją kuchnię w poniższe narzędzia, a będziesz gotowy do przygotowania każdego posiłku w domu.
Garnki i patelnie
Nie musisz kupować całego zestawu naczyń do gotowania. Możesz wybrać najlepszą patelnię z szerokiej gamy marek i typów. Jakość jest ważna, więc wybierz solidne garnki i patelnie. Cienkie, tanie metale będą się wypaczać, wgniatać i mogą spalić Twoje jedzenie i mieszkanie. Dobre patelnie mogą przetrwać wiele lat.
Oto kilka podstawowych rzeczy, które pomogą Ci w wyposażeniu kuchni
- Garnek o pojemności 7,5 litra z pokrywką. Do gotowania makaronu, gotowania warzyw na parze oraz gotowania zup i gulaszu. Pamiętaj, aby wybrać taki, który możesz wygodnie trzymać, gdy jest pełen wody.
- Garnek o pojemności 3,7 litra z pokrywką. Służy do tego samego celu, co garnek o pojemności 7,5 litra, ale jest mniejszy. Dobrze jest mieć taki garnek, gdy inne patelnie są w użyciu lub gdy chcesz przygotować niewielką ilość jedzenia.
- Garnek o pojemności 1,9 litra z pokrywką. Do gotowania ryżu lub innych ziaren, gotowania sosów i podgrzewania żywności z puszki lub pozostałości po obiedzie.
- 12-calowa (30,5 cm) nieprzywierająca patelnia. Do smażenia mięs i warzyw. Jeśli kupisz głęboką patelnię z zaokrąglonymi bokami, może być ona również używana do smażenia. 8-calowa (20,3 cm) nieprzywierająca patelnia. Doskonała do omletów, jajek lub grillowanych kanapek na śniadanie.
Ostre rzeczy niezbędne wyposażenie kuchni
Dobry nóż kroi żywność łatwiej, szybciej, czyściej i dzięki niemu jesteś mniej podatny na zranienia. Profesjonalnej jakości noże wykonane są z wysokowęglowej stali nierdzewnej, nie rdzewieją i nie niszczą się. Noże, podobnie jak dobre garnki i patelnie, mogą służyć przez całe życie.
- Nóż szefa kuchni. 20 lub 25 cm.
- Nóż do krojenia. 10 lub 15 cm.
- Nóż ząbkowany. 20 cm, idealny do krojenia chleba i warzyw.
- Deska do krojenia. Kup dwie: plastikową na surowe mięso i drewnianą na chleb, owoce i warzywa. Wyrób sobie nawyk dokładnego mycia i suszenia wszystkich przedmiotów, które dotykały surowego mięsa przed ponownym użyciem, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową.
- Pionowa tarka. Jest to najbardziej uniwersalny typ tarki, zazwyczaj z sześcioma różnymi rozmiarami kratek.
- Obieraczka do warzyw. Kup dobrą obieraczkę, z wygodną rączką.
- Otwieracz do puszek. Model z gładkim nacięciem otwiera puszkę od zewnętrznej krawędzi, dzięki czemu wieczko nie spadnie do środka.
- Nożyce kuchenne. Przydatny do przecinania wszystkiego, od tłuszczu na mięsie po końcówki zielonej fasolki czy groszku.
Przybory kuchenne służące do mieszania
Nie musisz trzymać wszystkich przyborów kuchennych w szufladzie. Poszukaj pojemnika o prostym kształcie i szerokich otworach, aby Twoje wyposażenie kuchni było uporządkowane. Nie należy używać metalowych przyborów kuchennych na naczyniach z powłoką nieprzywierającą, ponieważ mogą one uszkodzić powierzchnię.
- Drewniane łyżki. Są one zarówno uniwersalne, jak i niedrogie, więc kup kilka.
- Są one wykonane ze stali nierdzewnej, drewna lub tworzywa sztucznego i są używane do mieszania i zanurzania w gorących i zimnych cieczach.
- Kup taką która no jest metalowy więc no uszkodzi powłoki na naczyniach kuchennych.
- Skrobak gumowy. Do zgarniania ostatniej porcji ciasta. Silikonowe mogą być używane do gorących rzeczy.
- Idealny do sosów i dressingów sałatkowych. Przydatny również do łączenia proszków w wypiekach.
Inne przydatne przybory
Te narzędzia sprawią, że gotowanie w domu stanie się dziecinnie proste, a wyposażenie kuchni kompletne.
- Aby ułatwić przechowywanie, kup miski o co najmniej trzech różnych rozmiarach.
- Młynek do pieprzu. W celu świeżego mielenia pieprzu do potraw o najlepszych właściwościach i aromacie.
- Kubki do odmierzania. Kup kubki do odmierzania proszków i 2 kubki do odmierzania płynów.
- Tak, zapewne masz już jeden w kuchence, ale co jeśli gotujesz więcej niż jedną rzecz w tym samym czasie? Warto mieć przenośny timer na wypadek, gdybyś wyszedł z kuchni w trakcie gotowania.
- Do odcedzania i odsączania.
- Termometr z natychmiastowym odczytem. Do doskonale przyrządzonych mięs.